Marfuri alimentare. Implicatii operationale in business

 Businessul cu marfuri alimentare presupune existenta unei structuri sortimentale adecvate de produse autentice, normale si sigure, pe de o parte, si asigurarea unui nivel calitativ acceptat de catre consumatori, pe de alta parte. Imperativul gasirii acestui echilibru reprezinta esenta tematicii propuse.

Arealul problematic al cartii a fost selectionat cu rigoare, pentru a reflecta stadiul actual al cunoasterii in domeniul businessului cu marfuri alimentare, precum si pentru o mai buna intelegere a activitatilor desfasurate de-a lungul lantului alimentar, dar si a modalitatilor de operare cu notiunile specifice fluxurilor comerciale, care trebuie atent monitorizate pe piata. Toate aceste aspecte au o influenta hotaratoare in asigurarea unor practici comerciale loiale si in protejarea drepturilor si intereselor legitime ale consumatorilor.

Autorii